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Leite de Coco Caseiro

  • Publicado em 11/09/2017

O leite de coco é uma ótima opção para os adeptos da dieta vegana ou querem diminuir o uso de proteina animal. Ele é rico em gordura saturada boa, que é rapidamente digerida e transformada em energia. Possui #vitamina C, B1, B3, B5 e B6, sais minerais essenciais como #cálcio, #selênio, #magnésio, #fósforo, #ferro, #potássio, #cobre, #zinco e #manganês e ainda #proteína, #arginina e #ácido #láurico
Vamos a receita!
INGREDIENTES:
Polpa de 1 coco fresco 350g
3 copos de água ou a própria água do coco – caso queira um leite mais docinho
Modo de Preparo:
Fure o coco e retire a água.
Quebre o coco e coloque no forno quente por alguns minutos. Isto ajuda a polpa a se desprender com mais facilidade.
Com a ajuda de uma faca retire a polpa da casca dura.
Se quiser já poderá utilizar desse modo. No entanto, para sua o leite fique mais branquinho, descaque o coco e corte em pedaços pequenos.
Coloque no liquidificador junto com a água morna e bata por uns 3 minutos.
Passe pelo coador ou peneira bem fina. 
Se preferir, utilize um pano de algodão para coar. 
Está pronto para uso!
*Deve ser consumido em até 3 dias, e de preferência o armazene nas prateleiras internas da geladeira e não na porta.– a variação de temperatura é maior nas portas.
**Caso goste mais concentrado bata com menos água, caso queira mais leve, adicione mais água.

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Pesquisei e encontrei a Nutricionista Andrea Marim, faltando apenas um mês para a Travessia 14 Bis...
Marquei a consulta e por quase três horas sai de lá com a certeza que tinha feito a escolha certa. Lembro que ela disse: Estamos com o prazo apertado, o ideal seria uns três meses antes, mas pode ficar tranquilo que vamos conseguir e você vai conseguir e terminar bem!!! E de fato foi mesmo! Grata e enorme felicidade com os resultados! Por coincidência ela também praticou Natação.
Segui as recomendações de alimentação, pré-treino, durante-treino, pós-treino, suplementação...
Na semana da 14 Bis foi montado um cardápio totalmente voltado para a travessia, na véspera outro cardápio e no dia da travessia, um cronograma com paradas a cada 30 minutos para hidratação ou alimentação (descartei a alimentação, pois não treinei com alimentação).
O resultado foi fantástico, meu amigo e apoio da 14 Bis, Roberto, relatou: Era incrível, parecia mesmo um relógio, a cada parada era uma gás novo injetado em seu corpo o que te deu um ritmo de prova regular, mesmo com tudo adverso pois estávamos com correnteza contra, chuva, vento, frio e água-viva e mesmo assim foi mantido o ritmo que foi planejado! Sensacional! Completei a prova conforme planejado e tenho a certeza que se não tivesse o acompanhamento da Nutricionista Nutri Andréa Marim, talvez não sairia como planejado ou até mesmo não teria força para chegar até o fim. Muito Obrigado por tudo e por fazer parte desta conquista!

Fábio Tamaru Os depoimentos aqui nesta página são de pacientes do consultório e, os resultados podem variar de pessoa para pessoa de acordo com o seu biotipo.

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