Benefícios assombrosos da Abóbora
- Publicado em 31/10/2018
A Abóbora é uma fonte de proteína, aumenta a ingestão de magnésio, de potássio, é boa para o sistema imunológico, tem bastante oxidantes e ajuda na saúde da próstata.
E ainda tem as sementes que são muito ricas em nutrientes e podem ser consumidas cruas, cozidas ou assadas.
Vamos a uma receita de Muffin de Abóbora bem saborosa para hoje.
Ingredientes
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1/2 copo de leite
250 gr de Abóbora cozida e amassada
250 gr de farinha de trigo (Pode ser integral)
1 colher de chá de Fermento para bolos
5 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de sementes de abóbora um pré assadas para finalizar
1 colher de sopa de alecrim desidratado para finalizar
Preparo
Descasque a abóbora e deixe cozinhar por uns 20 minutos, deixe esfriar e amasse com um garfo para fazer um purê, reserve as 250 gramas da receita. Não jogue as sementes fora !
Pré aqueça o forno em 200º por uns 5 minutos
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o sal e o leite, junte o purê de abóbora e misture mais para ficar bem homogêneo.
Agora misture o óleo, o fermento de bolo e a farinha, mexendo constantemente sempre ficando bem homogêneo.
Separe 6 forminhas de cupcake, preencha cerca de 3/4 da forminha com a mistura e jogue em cima as sementes da abóbora e, o alecrim desidratado.
Asse por cerca de 20 minutos ou até ficarem crescidos e dourados.
Decore para o seu Halloween !
