Blog

Veja minhas postagens, dicas , receitas e muito mais.

Marmitas Saudáveis

Uma boa solução

  • Publicado em 15/11/2016

Marmitas Saudáveis ! Uma boa solução

Por que levar marmita?
Entre as vantagens de levar marmita estão: você tem total controle da sua comida, isso permite fazer escolhas mais saudáveis e saborosas para você. Uma comida preparada em casa tende a ser fresca e mais leve que a dos restaurantes de dia a dia . é preciso dedicar uma parte de seu tempo para o seu preparo

Tá, mas quais os alimentos que resistem a tanto calor?
Na lista das boas pedidas entram: carne moída, picadinhos, frango desfiado ou em cubos, almôndegas, purês, mexidos, sopas, ensopados, tortas, carne de panela etc.
O que evitar na marmita?

Carnes grelhadas também não são indicadas, no quente-requente tendem a ficar  passadas e ressecadas. Legumes cozidos também tendem a não dar certo. Quando requentados perdem textura, cor, sabor e aroma.

Saladas cruas são as melhores amigas da marmita. Desde que colocadas longe dos alimentos cozidos e que não sejam previamente temperadas. O tempero vai deixar as folhas murchas, molengas e desidratadas. Leve o molho, o vinagre e o azeite sempre a parte. O tomate também nunca deve ir junto das folhas, sua acidez também pode desnaturar as folhas. As conservas e legumes cozidos também devem ser separados das folhas. 

Os legumes como cenoura, beterraba e abobrinha super funcionam crus. Use ervas frescas como salsa, manjericão, alecrim, coentro e estragão. Eles podem ir junto com as folhas frescas e darão um tcham na sua saladinha sem graça. Eu sempre deixava um vidro de azeite e vinagre morando na firma pra dar aquele up nas folhas.

 

Todo mundo junto e separado
Marmita profissional é aquela em que está cada um no seu quadrado. Divida os alimentos em potes diferentes e aqueça separadamente. Isso diminui a sensação de que você está comendo uma gororoba requentada e ajuda a preservar as características de cada preparo.


Evite 
O peixe é um dos últimos alimentos que você deve por na sua marmita. Primeiro porque é super delicado e não resiste bem ao over cooking, segundo porque ao aquecê-lo você vai espalhar um aroma tenso pela firma. Ovo cozido também não agrada pelo aroma e costuma ficar cinza quando requentado. Evite.

Pratos frios são os melhores
Para um desempenho top blaster foodie da sua marmita aposte em preparos que se comem frios. Quibe cru, steak tartare, saladas de grãos, rosbife, tortas, quiches tudo isso fica perfeito na marmita. Mas lembre-se, todos devem ser mantidos refrigerados. Se você não tem geladeira na firma, descole uma bolsa térmica, com gelos portáteis (daqueles que não vazam) para manter o alimento sempre numa temperatura segura.  Ninguém que ter uma intoxicação com a própria comida.

Quais potes escolher?
O plástico tem a vantagem de não quebrar, mas tem aquele lance de que libera resíduos no alimento. A solução é levar no pote e ter um prato a mão para aquecer a comida (o prato você pode levar de casa e deixar na firma junto com o azeite, o vinagre na sua gaveta, ao lado da bolacha…). O mesmo vale para as clássicas marmitas de alumínio. Hoje já existem potes de silicone que são mais seguros que plástico e os de vidro mais resistentes. 

Por fim, estude, pense e crie
Comida cotidiana exige certa dose de criatividade e cozinhar requer uma pouco de esforço. Procure alimentos diferentes de um mesmo grupo e faça substituições.  Por exemplo, troque o feijão por grão de bico ou lentilha; o arroz branco pelo vermelho ou negro; o filé de frango pelo suíno, a almôndega de carne pela de recheio de linguiça… O Céu é o limite.   

 

Veja também

Dicas

Dicas em geral para que você possa ter uma boa saúde se alimentando bem.

Dietas

Posts sobre dietas, alimentos e dicas de como você pode manter o seu peso de forma saudável.

Emagrecimento

Postagens para ajudar você a ter seu peso equilibrado de forma saudável.

Atletas

Postagens sobre alimentos e suplementos que auxiliem sua prática esportiva.

Gestantes

Dicas para uma alimentação saudável para a mãe e o bebê.

Nutrição Infantil

Posts de dicas e receitas para a criançada criar o costume de uma alimentação saudável.

Eu sempre tive problemas de peso e passei uma vida fazendo inúmeras dietas e tomando remédios para emagrecer. Comecei a pesquisar na internet nutricionistas funcionais na minha região e me deparei com o site da Dra. Andréa Marim, adorei o conteúdo do site, receitas, li vários depoimentos e me identifiquei com o trabalho que ela faz.  AGENDEI A PRIMEIRA CONSULTA No dia 07 de março de

Estava com 75,2 Kg e me comprometi a seguir as diretrizes desse cardápio. Inspirada por esse trabalho e motivada pelo objetivo de eliminar peso e mais do que isso, mudar meu estilo de vida, eu acreditei na Dra. Andréa e comecei a seguir as todas as orientações e quantidades a serem consumidas diariamente.

No dia 11 de abril de 2017 estive em seu consultório para verificar os resultados desse um mês de mudança de estilo de vida. Pela primeira vez não tomei nenhum remédio, nada para “ajudar” a emagrecer, apenas uma mudança de hábitos, com comida de verdade no lugar de produtos industrializados, orientada por uma profissional muito competente. Fiquei imensamente feliz com o resultado na balança que agora apontava 70,7 Kg, além de perdas de medidas, minha cintura passou de 90 cm para 78 cm, o que me permitiu vestir uma calça 40 pela primeira vez em muitos anos.

Sei que esta jornada está só no começo, que tenho uma meta a ser cumprida e que depende de mim, do meu comprometimento e disciplina, mas gostaria de deixar meu sincero agradecimento à Dra. Andréa. Obrigada por me ajudar, por me orientar e me incentivar. Não considero que estou fazendo uma dieta, mas sim que abri os olhos para um estilo de vida saudável que nunca enxerguei antes e que está beneficiando minha saúde, muito além do peso eliminado.

Para qualquer um que me perguntar hoje eu digo com propriedade: procurem sempre uma profissional qualificada para poder lhe orientar e incentivar a melhorar sua saúde. Que sorte a minha de ter encontrado a Dra. Andréa!

Mais uma vez obrigada por toda ajuda, seu trabalho é maravilhoso!

Abraços!

Giseli Martins Gambaro Os depoimentos aqui nesta página são de pacientes do consultório e, os resultados podem variar de pessoa para pessoa de acordo com o seu biotipo.

Quer Receitas e Cardápios no seu e-mail ?