Receitas

Veja receitas saudáveis e práticas para se manter em forma.

Mini Cheesecakes de Nozes

  • Publicado em 03/12/2018

E chegamos em Dezembro, aquela época que geralmente as tentações das festas acabam com aquele shape em forma e, saudável adquiridos durante o ano. Mas não precisa ser assim ! Dá para comer bem nas festas e, ainda ficar saudável, e em forma.

Use aquelas forminhas de silicone para cupcakes para que fique fácil de desenformar, faça esta receita um dia antes do consumo e retire das forminhas apenas antes de servir.
Separe 6 forminhas para a nossa receita.
1 copo de nozes pecans para fazer a base
de 12 a 18 nozes para decoração (Fica a seu gosto)
1/4 de copo de óleo de côco ou manteiga derretida
1/4 de copo mais uma colher de sopa de Eritritol (já falei sobre este adoçante aqui) ou Xilitol.
1 pitada de sal
3/4 de copo de cream cheese
2 ovos 
1 colher de chá de essência de Baunilha

Pré-aqueça o seu forno em 180º por no máximo 10 minutos, enquanto isso pegue o copo de nozes e passe em um processador até ficar bem trituradas, ainda com o processador funcionando adicione a manteiga ou óleo de côco, e também o 1/4 do Eritritol ou xilitol (Usaremos a colher adicional no creme).
Divida a massa que será a nossa base pelas 6 forminhas de silicone e deixe uns 5 minutos no forno ou até dourar.
Enquanto a massa estiver dourando misture o cream cheese os 2 ovos, a essência de baunilha e 1 colher de sopa de Eritritol, bata ou use um mixer até o creme ficar bem fofo.
Distribua o creme nas forminhas e coloque no forno por uns 15 minutos. Depois que sair do forno pode parecer que ainda não vai estar consistente, mas a consistência será dada quando for refrigerado.
Deixe as forminhas esfriarem um pouco e adicione para decorar 2 ou 3 nozes pecans (fica a seu gosto). Deixe na geladeira por 4 horas ou de 1 dia para outro.
Retire das forminhas apenas na hora de servir !

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Pesquisei e encontrei a Nutricionista Andrea Marim, faltando apenas um mês para a Travessia 14 Bis...
Marquei a consulta e por quase três horas sai de lá com a certeza que tinha feito a escolha certa. Lembro que ela disse: Estamos com o prazo apertado, o ideal seria uns três meses antes, mas pode ficar tranquilo que vamos conseguir e você vai conseguir e terminar bem!!! E de fato foi mesmo! Grata e enorme felicidade com os resultados! Por coincidência ela também praticou Natação.
Segui as recomendações de alimentação, pré-treino, durante-treino, pós-treino, suplementação...
Na semana da 14 Bis foi montado um cardápio totalmente voltado para a travessia, na véspera outro cardápio e no dia da travessia, um cronograma com paradas a cada 30 minutos para hidratação ou alimentação (descartei a alimentação, pois não treinei com alimentação).
O resultado foi fantástico, meu amigo e apoio da 14 Bis, Roberto, relatou: Era incrível, parecia mesmo um relógio, a cada parada era uma gás novo injetado em seu corpo o que te deu um ritmo de prova regular, mesmo com tudo adverso pois estávamos com correnteza contra, chuva, vento, frio e água-viva e mesmo assim foi mantido o ritmo que foi planejado! Sensacional! Completei a prova conforme planejado e tenho a certeza que se não tivesse o acompanhamento da Nutricionista Nutri Andréa Marim, talvez não sairia como planejado ou até mesmo não teria força para chegar até o fim. Muito Obrigado por tudo e por fazer parte desta conquista!

Fábio Tamaru Os depoimentos aqui nesta página são de pacientes do consultório e, os resultados podem variar de pessoa para pessoa de acordo com o seu biotipo.

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