Receitas

Veja receitas saudáveis e práticas para se manter em forma.

Bolinho de Bacalhau Light

  • Publicado em 05/01/2019

O Bacalhau é aquele que muita gente só lembra de comer nas festas de fim de ano e na Páscoa, mas ele é rico em proteínas vitaminas A, E, B6 e B12, Ômega 3, além de baixo teor calórico. O consumo de Bacalhau pode melhorar a concentração, a memória e a visão e auxilia o metabolismo energético e o sistema cardiovascular.

Vamos começar o Ano com essa receita deliciosa e que pode agregar muitos benefícios.

400 g de bacalhau dessalgado;
300 g de batata-doce;
1 cebola pequena;
1 dente de alho;
1 xícara de leite desnatado;
1 colher de sopa de salsa;
1 colher de sopa de azeite;
sal a gosto.

Cozinhe o bacalhau no leite e passe em um coador, depois de cozido. Guarde o leite !
Desfie o bacalhau retirando pele e espinhas.
Descasque as batatas-doces, corte em pedaços e cozinhe no leite que foi guardado.
Quando estiverem cozidas e macias, escorra e amasse para fazer um purê.
Refogue em uma frigideira o alho e a cebola com uma colher de azeite.
Em seguida, junte o bacalhau desfiado e misture bem. Quando tudo estiver frio misture o bacalhau, a salsa e o purê de batatas.
Coloque sal a gosto, modele os bolinhos e coloque em uma assadeira untada para assar até dourar.

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Pesquisei e encontrei a Nutricionista Andrea Marim, faltando apenas um mês para a Travessia 14 Bis...
Marquei a consulta e por quase três horas sai de lá com a certeza que tinha feito a escolha certa. Lembro que ela disse: Estamos com o prazo apertado, o ideal seria uns três meses antes, mas pode ficar tranquilo que vamos conseguir e você vai conseguir e terminar bem!!! E de fato foi mesmo! Grata e enorme felicidade com os resultados! Por coincidência ela também praticou Natação.
Segui as recomendações de alimentação, pré-treino, durante-treino, pós-treino, suplementação...
Na semana da 14 Bis foi montado um cardápio totalmente voltado para a travessia, na véspera outro cardápio e no dia da travessia, um cronograma com paradas a cada 30 minutos para hidratação ou alimentação (descartei a alimentação, pois não treinei com alimentação).
O resultado foi fantástico, meu amigo e apoio da 14 Bis, Roberto, relatou: Era incrível, parecia mesmo um relógio, a cada parada era uma gás novo injetado em seu corpo o que te deu um ritmo de prova regular, mesmo com tudo adverso pois estávamos com correnteza contra, chuva, vento, frio e água-viva e mesmo assim foi mantido o ritmo que foi planejado! Sensacional! Completei a prova conforme planejado e tenho a certeza que se não tivesse o acompanhamento da Nutricionista Nutri Andréa Marim, talvez não sairia como planejado ou até mesmo não teria força para chegar até o fim. Muito Obrigado por tudo e por fazer parte desta conquista!

Fábio Tamaru Os depoimentos aqui nesta página são de pacientes do consultório e, os resultados podem variar de pessoa para pessoa de acordo com o seu biotipo.

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