Receitas

Veja receitas saudáveis e práticas para se manter em forma.

Um 2020 de hábitos saudáveis

  • Publicado em 07/10/2021

Um novo ano é sempre um recomeço para novas metas ou conseguir alcançar as metas não concluídas anteriormente.
Penso que o mais importante é usar o novo ano para adquirir novos hábitos saudáveis que você pode carregar para o resto de sua vida.
Esta receita é uma ótima opção saudável. A couve-flor coberta de uma deliciosa mistura de linhaça triturada e Sumac (Uma especiaria árabe com sabor ácido puxado pro cítrico que lembra páprica com limão). Acompanha um molho de tahine e folhas de coentro.

Ingredientes
2 couve-flor de tamanho médio
1/4 de copo de farinha de linhaça
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de Sumac
2 colheres de chá de cominho
1 colher de chá de alho em pó
Azeite de Oliva para pincelar
Molho
2/3 de copo de gergelim
1/3 de copo de linhaça
4 colheres de sopa de óleo de linhaça
suco de 1 limão grande
1/2 copo de água (Se quiser mais cremosidade use um iogurte grego natural)
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de Za'atar
1/4 de copo de colhas de coentro picadas
2 colheres de sopa de gergelim preto (opcional para polvilhar)

Pré-aqueça o forno em 200º , corte as flores da couve-flor e arrume elas separadas em uma forma untada.
Misture a farinha de linhaça, o cominho, o pó de alho e o sal. Passe o azeite nos pedaços da couve-flor e jogue por cima a mistura feita. Deixe no forno por cerca de 20 a 25 minutos e vire na metade do tempo. Retire com cuidado do forno quando estiverem douradas.
Enquanto a couve-flor estiver no forno misture as sementes de gergelim com as de linhaça em um processador ou mixer até obter um pó, misture o óleo de linhaça e continue mexendo até formar uma pasta. Adicione o suco de limão, os alhos, za'atar e a água (ou iogurte), coloque sal e pimenta a gosto.
No prato arrume os pedaços de couve-flor e salpique com as folhas de coentro e o gergelim preto, coloque o molho feito ao lado no prato para servir.
Agende logo sua consulta para um 2020 repleto de novos hábitos e atitudes saudáveis !
 

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Eu sempre tive problemas de peso e passei uma vida fazendo inúmeras dietas e tomando remédios para emagrecer. Comecei a pesquisar na internet nutricionistas funcionais na minha região e me deparei com o site da Dra. Andréa Marim, adorei o conteúdo do site, receitas, li vários depoimentos e me identifiquei com o trabalho que ela faz.  AGENDEI A PRIMEIRA CONSULTA No dia 07 de março de

Estava com 75,2 Kg e me comprometi a seguir as diretrizes desse cardápio. Inspirada por esse trabalho e motivada pelo objetivo de eliminar peso e mais do que isso, mudar meu estilo de vida, eu acreditei na Dra. Andréa e comecei a seguir as todas as orientações e quantidades a serem consumidas diariamente.

No dia 11 de abril de 2017 estive em seu consultório para verificar os resultados desse um mês de mudança de estilo de vida. Pela primeira vez não tomei nenhum remédio, nada para “ajudar” a emagrecer, apenas uma mudança de hábitos, com comida de verdade no lugar de produtos industrializados, orientada por uma profissional muito competente. Fiquei imensamente feliz com o resultado na balança que agora apontava 70,7 Kg, além de perdas de medidas, minha cintura passou de 90 cm para 78 cm, o que me permitiu vestir uma calça 40 pela primeira vez em muitos anos.

Sei que esta jornada está só no começo, que tenho uma meta a ser cumprida e que depende de mim, do meu comprometimento e disciplina, mas gostaria de deixar meu sincero agradecimento à Dra. Andréa. Obrigada por me ajudar, por me orientar e me incentivar. Não considero que estou fazendo uma dieta, mas sim que abri os olhos para um estilo de vida saudável que nunca enxerguei antes e que está beneficiando minha saúde, muito além do peso eliminado.

Para qualquer um que me perguntar hoje eu digo com propriedade: procurem sempre uma profissional qualificada para poder lhe orientar e incentivar a melhorar sua saúde. Que sorte a minha de ter encontrado a Dra. Andréa!

Mais uma vez obrigada por toda ajuda, seu trabalho é maravilhoso!

Abraços!

Giseli Martins Gambaro Os depoimentos aqui nesta página são de pacientes do consultório e, os resultados podem variar de pessoa para pessoa de acordo com o seu biotipo.