Wrap de Farinha de Quinoa com recheio Fit
- Em 31/07/2017 (Andréa Marim CRN-3 15233)
Ingredientes da Massa
½ xíc. (chá) de farinha de quinoa real orgânica
½ xíc. (chá) de farinha de amaranto orgânico
2 ovos
1 xíc. (chá) de leite desnatado
Sal e pimenta a gosto
Recheio
1 xíc. (chá) de semente de chia integral
100 ml de água
25 ml de molho shoyo light
2 xíc. (chá) de queijo branco ralado
1 maço de brócolis
1 cenoura média
½ maço de rúcula
1 cebola média
Modo de Preparo: Massa Bata no liquidificador a farinha de quinoa, farinha de amaranto, ovos, leite, sal e pimenta até a massa ficar homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe uma concha pequena de massa para ficar fina igual panqueca. Deixe dourar de um lado e depois vire para dourar de outro. Repita esse processo até acabar a massa. Recheio: Deixe as sementes de chia de molho em 100 ml de água e 25 ml de molho shoyo por 30 minutos. Rale o queijo branco. Escalde o brócolis e a cenoura em água e reserve. Em um frigideira, refogue a cebola até ficar transparente. Então, junte os legumes, o queijo, a chia, e tempere com sal e pimenta. Recheie os wraps e sirva.
